文|螳螂观察
作者| 易不二
尽管受到疫情和流量的叠加影响，三只松鼠的坚果业务依然领先行业。
根据近日三只松鼠发布的2021年度财报，在报告期内，三只松鼠实现营收97.70亿元，同比微降0.24%；归属母公司的净利润4.11亿元，同比增长36.43%。其中，坚果品类营收50.58亿元，同比增长4.33%，品类占比进一步提升。
这份增长的成绩单，是去年三只松鼠提出“聚焦坚果”战略、布局线下分销后的显著成果。
聚焦坚果、奋战分销的改革初见成效，三只松鼠迈出了更大的转型步伐。在年报发布之际，三只松鼠同步发布了《关于全面推进战略转型升级,迈向高质量发展的重要公告》，开始全面推进发展理念、发展路径、发展模式的战略转型升级，明确了未来十年“聚焦坚果产业，打造多品牌模式，逐步向健康化、数字化、全球化迈进”的新方向。
这意味着，伴随着互联网发展崛起的网红品牌三只松鼠，正在向高质量发展的新阶段迈步，进入“百年松鼠、千亿松鼠”的长红发展之路。
结束创业时代，迈步发展时代
每一个成功的创业型品牌，都有着大致相同的创业历程：找准一个赛道，绑定一个渠道，瞄准一群消费者，然后开始了品牌从0到1的建设。
能够成为网红品牌的三只松鼠，将这条创业之路走得风生水起。立于坚果赛道的三只松鼠，借助互联网的飞速发展，将坚果由休闲的健康零食消费，带向了年轻人日常的营养膳食消费。而三只松鼠，也成为了“互联网休闲零食第一股”。
当新消费的浪潮汹涌而来，人货场的逻辑被彻底重构，顺应消费趋势的转型升级，就成了消费品牌们的集体动作。三只松鼠此次大刀阔斧的战略转型，可以从品牌、产品、渠道三个核心，带来最直观的升级。
聚焦坚果品类，升维品牌力，从单一品牌，迈步多品牌矩阵。
自2012年成立以来，三只松鼠的核心就是坚果品类。公开数据显示，三只松鼠在坚果市场市占率达到39%，位居第一。
2021年，三只松鼠在坚果品类的表现愈发稳定。财报显示，坚果产品占了三只松鼠51.78%的营收，10亿级大单品每日坚果，以及碧根果、夏威夷果、纸皮核桃、手剥巴旦木、腰果、开心果等多款亿级大单品的打造，使得三只松鼠在坚果市场拥有其他品牌难以企及的优势。
随着坚果品类健康价值认知的提升，坚果市场空间将会进一步打开。未来十年，中国坚果市场有望提升3倍，达到近2000亿市场规模，具备巨大且持久的成长空间。
在高度聚焦坚果品类的同时，三只松鼠也依托着自身的品牌力，从“松鼠大树”中抽发出新的枝条，发力宝宝零食市场。
2020年6月成立的小鹿蓝蓝，成为了三只松鼠多品牌计划的领头羊。年报显示，在2021年报告期内，小鹿蓝蓝全渠道销售额超5.5亿元，支撑销售额的，是小鹿蓝蓝已打造出的山楂棒、香香米饼、鳕鱼肠、鲜虾片、冻干奶酪块等10余款千万级宝宝零食细分类目TOP1大单品。
未来十年“聚焦坚果产业，打造多品牌模式，逐步向健康化、数字化、全球化迈进“的战略新方向，可以预见，三只松鼠在年报中明确的这一中长期发展战略，将会进一步丰富三只松鼠的消费版图，以不同品牌满足核心消费者的不同需求。
强化科技研发，提档产品力，从深耕产品，到融合产业。
三只松鼠成为休闲零食市场里的头部品牌，子弹就是坚果。
在本次年报里，比营收更惊艳的一组数字是，2021年三只松鼠研发费用超5754万元，投入居中国休闲食品上市公司前列。
这也充分解释了，为什么三只松鼠能够持续开展以坚果为核心的健康化食品研发，能够不断推出亿级、十亿级大单品并且快速获得市场反响。
其实，作为农业产业化国家重点龙头企业，三只松鼠的研发实力比外界看到的更为浑厚。截至目前，三只松鼠已经拥有专利394件，是休闲食品行业专利数最多的企业。除此之外，三只松鼠还自建了食品产业研究院，拥有坚果炒货行业唯一的中国轻工行业工程技术研究中心，建有安徽省企业技术中心、安徽省工程研究中心等高水平研究平台。
这也是为什么，三只松鼠在转型战略公告里有底气说出“以科技为核心，深耕产品和产业，推动一二三产深度融合”这样的规划。以坚果优质产品力占据了强大消费心智的三只松鼠，在强势的规模优势下，一方面可以带动坚果在中国广袤的土地上被广泛种植，尤其是推动国际坚果的中国化种植，促进乡村振兴，带动更多的农民走向共同富裕。目前，在三只松鼠的带动下，来自全球的坚果产品逐步进入大众视野，原产澳大利亚、北美等地的夏威夷果和碧根果也已经在国内有了大规模种植。
而另一方面，则是在市场占比及消费趋势的倒逼下，在企业加速升级价值链及深度优化供应链的主动攻势下，三只松鼠大力推动工业化水平提升和技术创新带来的附加值提升，全面提升中国品牌对全球坚果产业的辐射力和影响力。截至目前，三只松鼠已经携手400余家合作伙伴共生共促，助力多家供应商成长为行业头部企业，带动供应链产值超500亿元。
以产品打通产业，推动一二三产业的深度融合，在健康中国建设的大局中，推动坚果由休闲的健康零食消费，进入日常的营养膳食消费，而三只松鼠也将从行业领军企业发展成为全球绝对领先的坚果企业。
加速全渠道渗透，融合渠道力，升级电商基本盘，夯实多元场景增长盘。
在线上渠道，三只松鼠有着绝对优势。这种优势，不仅是在天猫、京东等传统电商平台占据着榜首，在抖音、快手等新兴电商渠道，三只松鼠也通过提前布局谋划找到了新增量。
除了线上战场外，三只松鼠还陆续启动了投食店、联盟小店等线下渠道，并取得了一定成绩。在已有的优势下，大张旗鼓进军线下分销，称得上是2021年三只松鼠加速全渠道渗透的关键战役。
通过与近300家经销商伙伴建立合作，入驻永辉、沃尔玛、大润发等中国百强连锁商超，三只松鼠的线下渠道累计覆盖到了全国近300地级市。带来的成绩也很可观，年报显示，报告期内，新分销业务整体实现营收16.09亿元，同比增长38.16%。2021年年货节期间，在60%以上的已进驻百强连锁商超中，三只松鼠稳居年货节坚果品类销量第一。
至此，三只松鼠全方位、多层次触达消费者的线下立体网络趋于完善。
中国食品产业分析师朱丹蓬认为，三只松鼠做分销，可以最大化实现线上线下一体化经营，线上与线下资源互融沟通，线上与线下短板互补。
多品牌、全渠道、重研发，三只松鼠转型升级带来的不仅是更深厚稳固的护城河、更高远的发展空间，更是向外界宣示：三只松鼠已经从一个创业品牌，成长为一个稳健发展、长远布局的成熟品牌，开启了以坚果供应链为核心和全渠道、多品牌布局的壮年时代。
从三只松鼠战略转型，看休闲食品的未来
每一个行业，头部品牌的发展动作，基本上就代表着整个行业的发展方向。
近年来，人们对休闲食品的需求也不断升级。休闲食品品类更多，产品个性化也更强，市场竞争力愈发激烈。三只松鼠的战略转型，即夯实品牌核心竞争力，更为全行业吹响了升级的号角。
而从三只松鼠的动作中，可以看出行业升级的引爆点，关键还是需要在品牌、市场、用户三个层面修炼好内功。
品牌层面：单点突破，多点爆发。
三只松鼠从崛起之时，就几乎是坚果的代名词，牢牢占据了坚果这一品类的品牌心智。通过坚果的规模优势，三只松鼠不断以单点突破，最终实现了多点爆发。
比如产品上，2016年至2020年三只松鼠“连续五年中国坚果销量第一并遥遥领先”，成为坚果这一细分品类的领军企业。在此基础上，三只松鼠通过坚果的心智透传，不断进行产品升级、趋势创新，实现了在营收、渠道、产品、品牌等方面的多点爆发，为实现长期可持续健康发展奠定基础。
以坚果产品为核心的单点突破，又为三只松鼠在市场上形成品牌影响力突破打下了基础，并在“带动一产、协同二产、赋能三产”三个层面多点爆发。
在一产方面，三只松鼠联合伙伴在云南临沧等6个地区建立原材料种植基地，带动当地种植户走上共同致富路；在二产方面，三只松鼠联动供应商共同打造树坚果第四代生产工艺，基本实现无人化自动生产。同时，三只松鼠主导/参与制修订以坚果为主的8个国家标准、10个行业标准、8个团体标准，持续推动行业规范化、标准化发展。
以产品塑品牌，以品牌融产业，三只松鼠的“单点突破，多点爆发”不仅提升坚果产业的辐射力和影响力，更为三只松鼠走向全渠道、多品牌的长远发展开路。
市场层面：与其更卷，不如不同。
坚果和休闲零食行业的高速发展，催生了高度竞争甚至‘内卷’的市场，当市场上一个品类或产品火爆后，很容易被新进入者快速跟风模仿。
为解决同质化问题，三只松鼠在产品及产业链上，都在不断探索创新之路。
自2020年开始，三只松鼠就将精力聚焦在坚果品类的升级创新上，在打造出多款亿级大单品之外，还先后推出了使用饱和热能杀青工艺的SUPER坚果、使用真空包装的分销坚果星品等，打造以产品为中心的核心竞争力。
在产业链的合作模式上，三只松鼠也一直步履不停地探索赋能产业链协同进化的新模式。比如，打造“无为联盟工厂”延长坚果产业链的纵深，并将企业和供应商的关系升级为产业联合体，从源头上确保合作的稳定和效率；在消费链上，则是参与孵化创业平台，为食品新消费输送新鲜血液。
同时，围绕产业链的数字化大潮，三只松鼠打造了“云造”系统，以数字技术改造并赋能传统供应链，实现供应链前置智能化和组织管理率高效精准化。
用户层面：扩容ip内容，强化消费心智。
在得年轻人者得天下的消费时代，天然离年轻人更近的三只松鼠已经占据了得天独厚的优势。
尤其是三只松鼠其IP化、人格化的品牌形象，天然与年轻消费者追求好玩体验的趋势相吻合，不仅能在他们心中建立起了坚果消费心智，更能够持续通过与他们的良性互动，在增加品牌影响力的同时洞察年轻人的消费趋势，为品牌带来更大的想像空间。
在此基础上，围绕三只松鼠主品牌IP和小鹿蓝蓝新品牌IP，三只松鼠还打造了《三只松鼠之中国行》、《三只松鼠之松鼠小镇》、《小鹿蓝蓝》等多部动画片和松鼠、蓝蓝的公仔、挎包等系列周边，通过IP内容的触达，不断强化用户心智。以《三只松鼠之中国行》为代表的系列动画片网络播放量累计已超30亿人次，陪伴中国大陆地区超2亿家庭观看，覆盖超6亿观众。
深度融合了三只松鼠IP与森林元素的2.5次元小镇——松鼠小镇，也以全年累计超200万消费者的接待量，成为了安徽十大网红地、超70万次家庭欢聚的新地标。
IP的塑造强化了消费者心目中品牌的形象，而品牌形象覆盖的心智范围反过来又推动了IP的传播。三只松鼠显然很明白这两者之间相辅相成的关系。
总的来看，品牌转型升级的本质，是需要在强能力、硬实力的基础上，往上推动产业链的融合发展，往下不断满足消费者变幻的新需求。只有这样，无论消费的潮水未来涌向何方，品牌都能立于发展的潮头。
三只松鼠，正在休闲食品的发展浪潮中，中流击水、奋楫前进。
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